朱元璋发明北京烤鸭？
明太祖朱元璋极具传奇色彩的人物。我们都知道他是真正的草根出生，要过饭，放过牛，当过和尚，出生贫寒。
乘着元末动乱参加了起义军，在群雄并起时，凭借着杰出的能力脱颖而出，推翻蒙元统治，建立起大明帝国。但你是否知道酸梅汤和烤鸭也与这位草根皇帝有着密切的联系？
朱元璋
明朝开国皇帝朱元璋
濠州钟离人
酸梅汤
元末，湖北荆襄一带闹瘟疫。当时朱元璋以卖乌梅为生，当他卖到襄阳时，正赶上瘟疫流行，朱元璋自己也被传染，病倒在了旅店里。南京国学研究会 官方网址：http://www.njgx.org/
朱元璋去旅店库房取乌梅，闻到了乌梅的酸气，马上就精神了起来。然后又煮了些乌梅汁来喝，病竟然好了。朱元璋知道乌梅汁可以治病后便广为销售，迅速富裕起来，为日后起兵反元奠定了基础。在民国时期，在很多专门卖酸梅汤的小店里还能看到朱元璋的画像，定期都要上供祭拜。
北京烤鸭
北京烤鸭皮脆肉嫩，味鲜醇香，是举世闻名的珍馐，但知道它由来的人却不多。烤鸭最早创始于南京，因南京湖鸭用稻谷喂养，肥厚多肉，烹制菜肴极佳。公元1368年，朱元璋称帝，建都南京。
宫廷御厨用鸭烹制菜肴，并且改变原来用水煮、红烧、清蒸的制法，采用炭火烘烤，使鸭子酥香味美，肥而不腻，被朱元璋命名为“烤鸭”。朱元璋死后，他的第四子燕王朱棣用武力夺取了其侄子建文帝的帝位，并将都城迁到北京。这样，烤鸭技术也随着带到北京，并得到进一步发展。宫廷取北京玉泉山所产的填鸭烤制，皮薄肉嫩，滋味更佳。南京国学研究会 官方网址：http://www.njgx.org/
因而，到了清朝，烤鸭便成为乾隆皇帝、慈禧太后以及王公大臣们所喜爱的宫廷菜。从此，正式命名为“北京烤填鸭”。北京著名的全聚德于清同治三年(1864)开业，采用“挂炉烤鸭”技术，精制出色泽红润、皮脂香脆、肉质细嫩、肥而不腻的烤鸭，颇受广大顾客的青睐。
传统文化是又名炎黄文化已经日常称呼的国学，其中传统文化包括面很广，例如传统文化之经部 传统文化之史部 传统文化之子部 传统文化之集部 传统文化之书法艺术 传统文化之剪纸艺术 传统文化之戏曲 传统文化之武术 传统文化之美学 传统文化之道学 传统文化之佛学 传统文化之儒学 传统文化出了很多圣贤，在传统文化上出现了关于很多传统文化培训，传统文化研究 传统文化教学 传统文化游学 传统文化教育 传统文化学习 传统文化研究班 以及传统文化教学班 传统文化少年班 传统文化培训班 现在把传统文化一般概念性称谓儒学或者国学，日常称呼为国学之经部 国学之史部 国学文化之子部 国学文化之集部 国学文化之书法艺术 国学文化之剪纸艺术 国学文化之戏曲 国学文化之武术 国学文化之美学 国学文化之道学 国学文化之佛学 国学文化之儒学 国学文化出了很多圣贤，在国学文化上出现了关于很多国学文化培训，国学文化研究 国学文化教学 国学文化游学 国学文化教育 国学文化学习 国学文化研究班 以及国学文化教学班 国学文化班 国学文化少年班 国学文化培训班 国学易经培训班 国学交流班 成人国学教育 幼儿国学教育 青年国学培训 国学培训交流 国学学术交流 国学培训老师 国学培训大师 国学讲座 国学课程 国学交友风水大师段苍李道家易经风水师 起名大师古耆 道家古耆易经取名师 八字命理解析-古耆 断蓍风水
在传统文化上出现了关于很多传统文化培训，南京传统文化研究 南京传统文化教学 南京传统文化游学 南京传统文化教育 南京传统文化学习 南京传统文化研究班 以及传统文化教学班 南京传统文化少年班 南京传统文化培训班 现在把传统文化一般概念性称谓儒学或者国学，日常称呼为国学之经部 国学之史部 国学文化之子部 国学文化之集部 国学文化之书法艺术 国学文化之剪纸艺术 国学文化之戏曲 国学文化之武术 国学文化之美学 国学文化之道学 国学文化之佛学 国学文化之儒学 国学文化出了很多圣贤，在国学文化上出现了关于很多国学文化培训，南京国学文化研究 南京国学文化教学 南京国学文化游学 南京国学文化教育 南京国学文化学习 南京国学文化研究班 以及国学文化教学班 南京国学文化班 国学文化少年班 南京国学文化 国学 传统文化 南京国学研究会 官方网址：http://www.njgx.org/
菊
