今天我带领大家共同探索
用美食驱赶寒冷的奥秘！
小寒节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。腊八在小寒节气前后，在这个时候吃一餐内容如此丰富的热粥，既能刺激食欲，又可以增加机体热量，起到暖胃消寒的作用。
小寒节气御寒保暖的第一道食材，非羊肉莫属。羊肉是温热食物中性价比最高的，如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮，加上大葱和生姜调味，建议每周吃一次，不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天。
炖羊肉
新鲜荸荠无论生吃熟吃都好吃，大冬天的生食荸荠，太凉胃了，水煮之后的荸荠皮皱皱的，风干后，皮愈加皱，咬一口，软如棉，别有一番滋味。
小寒时季是荸荠最甜的时期，最常见的荸荠的做法莫过于水煮，生食的荸荠爽脆多汁，煮熟的荸荠甜糯温胃,但荸荠性寒，无论生的熟的均不易多吃。
在我国民间有“小人参”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。把萝卜做成糕，能当零食也能做点心吆↓↓↓
冬天一定要吃萝卜，这么做能当点心能下饭！
鸡汤是人们日常生活中养生保健的桌上常客，不仅营养丰富，而且鲜美可口。鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中，营养成分大多会溶入汤中，极易于人体吸收，是冬季补气补血的进补佳品，钙质也多。
冬季是山楂的上市季节，山楂既是食品又是药品，具有开胃、消食、活血的功效，现代医学研究证明，山楂含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸等有机酸，这些有机酸能够增加消化酶分泌。相信有不少小伙伴都很喜欢山楂酸酸甜甜的味道。
天儿是越来越冷了，想想路边烤地瓜的香味就忍不住流口水。小风吹起来的时候，捧着香喷喷、热乎乎的烤地瓜是一件多么惬意的事情啊！你是不是和小编一样有着“地瓜情结”，那你知道学名红薯的它有着强大的抗癌功能吗？
冬天到了，又到了吃栗子的时候，大街上也冒出了许多现炒现卖的栗子店面。的确，在寒风里抱着一纸袋热乎乎的栗子，品尝着香甜粉糯的美味真是一大乐趣。栗子还可以搭配其他的食材吆，比如肉，栗子炖肉可是很美味的哦↓↓↓
一般冬季的养生原则应以益气助阳，滋阴补肾为主，而枸杞就是冬季进补的好选择。枸杞是上乘的滋补药，含有人体必需的各种营养成分，最佳食用方法：冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各种粥品搭配。
寒冷的冬季强调温补，就饮品来说，红糖水是最好的温补品。煮红糖水的时候，可以加一小块姜，将姜拍碎加入即可，和红糖一起煮大约10分钟，最后把姜捞起，温补的效果更好。也可加入白木耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮，有利水利尿的功效。
实践证明，这十种美食，
御寒效果棒棒哒～
小编特意挑出其中五种和大家详细说说，
赶紧get起来吧！
腊八粥如何搭配？
一般来说，腊八粥中都会有小米、黄米、大麦米、糯米等杂粮，配上红豆、绿豆、芸豆、鹰嘴豆等杂豆，再加上莲子、红枣、核桃、桂圆等果干进行调味而成。当然，传统的腊八粥或腊八饭，在烹煮完成后还会加上红糖、白糖、蜜饯等食物，让粥更加甜香可口。
不过，对于现代人来说，太甜的主食，可能就成为了负担，而非单纯的甜蜜了。所以，追求健康的我们，在粥中加入红枣、桂圆干、葡萄干等甜度较高的果干，就能得到既健康又美味的腊八粥啦。
大雪纷飞，寒潮来袭，炖上一锅胡萝卜炖羊肉，不仅能抵御风寒，更是一道冬令补品。
02炖羊肉
材料：
羊肉、胡萝卜、洋葱。盐适量、姜片、料酒、香菜。
制作方法：
1、为减少羊膻味，羊肉切块后可冷水下锅焯水，变色后捞出，炒锅放油，爆香葱姜蒜，放羊肉煸炒，之后移至砂锅加开水炖30分钟左右
2、用盐搓洗胡萝卜，不用去皮，切滚刀块。
洋葱一切四瓣，不要切得太小块
3、下胡萝卜、洋葱后续炖煮10分钟左右，出锅前加盐、酱油调味，出锅后撒上香菜。
荸荠快速剥皮：
先把荸荠煮熟，熟透之后，放在盐水里浸泡１５分钟，然后直接剥皮就好；如果你喜欢吃生的，那就直接放在清水里浸泡３０分钟，之后取出用刀削皮，比直接削会轻松很多。
家常菜:荸荠炒肉丝
步骤：
1.里脊肉切成薄片，加淀粉、生抽、料酒。
2.混合腌制十分钟，豌豆用水焯断生，捞出沥干水份。
3.荸荠去皮洗干净、切片，小辣椒切成圈。
4.做这道菜采用少油烹饪法，先把肉片用水焯一下，变色后捞出沥干再进行烹饪。
5.热锅内放油，放入焯水后的肉片煸炒待肉片炒至变色后把荸荠放入翻炒几下。
6.加入豌豆、加入小辣椒圈混合后加盐调味完成。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。常吃红薯，对我们身体好处多多哦~
04烤红薯
微波炉烤红薯：
步骤
1、把红薯洗干净。
2、用面巾纸把红薯多包几层，并沾上水，这样红薯表面用面巾裹住，并且可以把红薯里面的水份锁住。
3、把包的红薯放在微波炉里用烧烤档或高火档转三、四分钟。
4、打开微波炉，将烤红薯的换一个面再用高火或烧烤档烤三、四分钟。5、两面各烤三、四分钟后，把红薯从微波炉里拿出来。
板栗中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，
栗子炖肉：
材料：
栗子600克，五花肉300克，姜、葱、料酒、生抽、冰糖
步骤：
1、带皮栗子用刀砍个口，热水下锅煮5分钟左右，趁热剥皮取栗子肉，尽量保持完整；
2、五花肉切成方块备用；锅里下少许油，冰糖小火化开，倒入肉块大火翻炒，使肉均匀裹住糖汁，变色；
3、加姜片、料酒、开水没过肉块，大火煮开，改小火；
4、约40-50分钟，肉8成熟后，下栗子，大火同煮；
5、水将近收干时起锅，起锅前撒入葱花。栗子注意保持完整。
