鬲本为鼎的一种，即三足之间有向上的空缺，下部能烧炭火，器内能煮食物，称为款足的鼎。鬲的器形主要特征是大口，袋形腹，其腹部中间上缩，三边犹如乳牛下垂的三个乳房，下垂的底部为三个较短的锥形足。这种设计既便于器底燃烧炭火，又使鬲的腹部具有最大的受热面积，较快地把食物煮熟。鬲从鼎中分出来成为一种独立器形，就是因为把它列为一种专门享煮肉食之器。鬲在商周朝代其器形有不少变化，这是我们据以断代的标准。商代的鬲袋腹部较丰满，口沿有立耳，颈微内缩，三个袋腹与三足相连，鬲足较短，袋腹的下部成为款足。到了商末周初，袋腹逐渐退化，形体由高变低，腹部受热面积减少。西周晚期到春秋早期鬲变得更卑矮，口有一圈很宽的唇边，多数末铸双耳，鬲已失去了烹煮食物的作用，变成了日用器皿，而不在属于礼器的范围。

            鬲的数量，在商和西周早期较少，到西周晚期鬲的数量大量增多，春秋时鬲很普遍地为贵族使用。春秋战国时鼎常以奇数组合，而青铜鬲则常以偶数数合，二鬲、四鬲或六鬲往往和五鼎同墓出土。到了战国晚期，无论在祭器和日用生活器的范围内，青铜鬲逐渐消失了。

西周加沙红陶鬲

三足双耳鬲

西周奶子鬲

西周早期 伯矩鬲

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