台湾手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾，新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋，培根，蔬菜等辅料，香酥可口，老少皆宜。

将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。

一、手抓饼的营养价值

能缓解更年期综合症；患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦；且面食易消化，助于杜绝肠胃疾病。

手抓饼富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失，但由于饼中的肉类其营养成份保存较好，其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补，并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁，有补中益气的作用。

二、手抓饼的做法

材料：小麦粉、鸡蛋、午餐肉、、肉松、生菜、色拉油、盐、胡椒粉、葱等。

制作方法：

1、将面粉放入盆中，慢慢的倒入沸水，边倒边用筷子将面粉搅成絮状，然后慢慢的再倒入凉水，也是边倒边用筷子搅拌，然后和成面团，盖上饧20分钟;

2、将饧好的面团分成5份，根据自己家的面板大小来决定吧;

3、取一份面团擀开成长方形的薄面片，撒上椒盐铺匀，在中间倒上色拉油，分别分次拎起面片的四个角向中间折过去按一按，令面片整个面都沾匀色拉油，油不要放太多，面片上能沾上薄薄的一层就可以了;

4、将面片从一端开始，层层叠起后，成折叠的扇子状，将层次面朝上，从两端相对着往里卷起，边卷边横向轻轻抻长，最后收成两个圆形

5、从中间切开，尾端收到面团的底下，然后用手轻轻压扁，用擀面杖轻轻擀薄成饼坯;

6、平底锅加热，倒入适量油，油热后，放入饼坯，一面烙好后，翻面，再烙至两面都金黄。

7、烙好的饼用锅铲轻轻将饼铲松或用双手在饼的两端往里推，也会起层，不过有点烫手哈，然后下手抓散即可。

从台湾引进的手抓饼吃法：

1、将切片火腿放入锅边煎两面，放入火腿的同时往锅里打入一个鸡蛋，然后将蛋黄用铲子轻轻搅散;

2、蛋液还没完全凝固时，将烙好的手抓饼盖到鸡蛋上轻轻按一按让饼和鸡蛋结合在一起;

3、再稍微煎一会儿关火，将饼翻面鸡蛋冲上刷上辣酱或甜酱，撒上葱花;

4、靠饼的一边放上煎好的火腿片、肉松和蔬菜，对折过来压到有火腿蔬菜的一面即可。

南京国学研究会官方网址http://www.njgx.org/

道家风水、道家风水大师、道家风水师，阴阳风水、阴阳风水师、阴阳风水大师，堪舆风水、堪舆风水师、堪舆风水大师。有着不同的风水地域别称，南京道家风水大师、南京道家风水师，南京阴阳风水、南京阴阳风水师、南京阴阳风水大师、地理先生，南京堪舆风水、南京堪舆风水师、南京堪舆风水大师。风水有分为：山地风水、工厂风水、小区风水、建筑风水、村庄风水、家居风水、装修风水、田园风水、阴宅风水、山脉风水、风水师又被人不同的称为：山地风水师、工厂风水师、小区风水师、建筑风水师、村庄风水师、家居风水师、装修风水师、田园风水师、阴宅风水师、山脉风水师、阴阳风水师、风水先生，南京山地风水师、南京工厂风水师、南京小区风水师、南京建筑风水师、南京村庄风水师、南京家居风水师、南京装修风水师、南京田园风水师、南京阴宅风水师、南京山脉风水师、南京阴阳风水师、南京风水先生，易经风水研究、道家风水、研究、堪舆风水研究，于风水和风水师方面的称呼：风水师、南风水大师、易经风水、易经风水大师、易经风水师，在《易经》、《周易》交流方面有：易经交流、易经风水交流、易经堪舆交流、易经取名起名交流、易经学术交流、易经文化研究、易经风水研究、易经与民俗研究、易经与传统文化研究、易经的起源研究、易经与八卦的研究、易经与中医的研究、易经与星象的研究，易经与节气的研究。风水大师段苍李道家易经风水师 起名大师古耆 道家古耆易经取名师 八字命理解析-古耆

起名的方式与别称有多种：八字取名 易经取名 周易起名 性格取名 形体取名 寄托取名 希望取名 辈份取名 寓意取名 成语取名 以及八字起名 易经起名 周易起名 性格起名 形体起名 宝宝起名 成人起名 起名师 取名师，以及日常称呼，起名大师 易经起名大师 周易起名大师 八字起名大师 宝宝起名大师 成人起名大师 关于现在上面许多关于八字培训 易经培训 周易培训 取名培训 起名培训 八字起名培训 易经起名培训 周易起名培训 八字取名培训 易经取名培训 周易取名培训等机构，其中一些关于风水起名 八字起名 易经起名要看清面目，免得花了精力时间走了歪路。在南京八字取名 南京易经取名 南京周易起名 性格取名 形体取名 寄托取名 希望取名 辈份取名 寓意取名 成语取名 以及南京的八字起名 易经起名 南京周易起名 性格起名 形体起名 南京宝宝起名 南京成人起名 南京起名师 南京取名师，以及日常称呼，南京起名大师 南京易经起名大师 南京周易起名大师 南京八字起名大师 南京宝宝起名大师 南京成人起名大师 关于现在上面许多关于八字培训 南京易经培训 南京周易培训 南京取名培训 南京起名培训 南京八字起名培训 南京易经起名培训 南京周易起名培训 南京八字取名培训 南京易经取名培训 南京的周易取名培训等机构，其中一些关于风水起名 八字起名 易经起名要看清面目，免得花了精力时间走了歪路。竹